MAESTRÍA EN NUTRICIÓN DEPORTIVA Y BIOQUÍMICA

La Maestría en Nutrición Deportiva y Bioquímica surge como consecuencia de la necesidad de mejorar el conocimiento general en el ámbito de la aplicación de la fisiología y la bioquímica a los procesos de entrenamiento, no solo en el ámbito del deporte, sino también en patologías. Asimismo, se hacen necesarios conocimientos avanzados para entender las respuestas y sobre todo las adaptaciones fisiológicas derivadas del ejercicio físico, así como las diferentes modalidades de valoración funcional fisiológica.

METODOLOGÍA DE ESTUDIOS :

FASE 1:  INFORMACIÓN PERSONAL.

• Descripción de sus Datos personales
• Currículo Vitae / Hoja de Vida.
• Sustentos Académicos.
• Autobiografía del estudiante.

FASE 2:  CURSOS GENERALES.

• Filosofía de la educación.
• Globalización.
• La enseñanza de la ética y de la conducta humana.
• Metodología de la investigación.

FASE 3:  PLAN DE ESTUDIOS.

ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• Concepto de alimento
• Tipos de alimentos
• Clasificación de los alimentos
• Concepto de nutriente
• Funciones de los nutrientes
• Tipos de nutrientes

HIDRATOS DE CARBONO

• Clasificación química
• Monosacáridos
• Disacáridos
• Polisacáridos
• Hidratos de carbono no digeribles: fibras
• Digestión y absorción
• Índice glucémico
• Metabolismo de los hidratos de carbono
• Interés nutricional deportivo
• Ingesta de carbohidratos antes del ejercicio
• Ingesta de carbohidratos durante el ejercicio
• Ingesta de carbohidratos después del ejercicio
• Intolerancias digestivas a los hidratos de carbono
• Intolerancia a la lactosa
• Diabetes
• Alimentos que contienen hidratos de carbono

LÍPIDOS O GRASAS

• Aceites y grasas
• Ácidos grasos
• Colesterol
• Diferentes tipos de grasas alimentarias
• Grasas saturadas
• Grasas insaturadas
• Digestión y absorción
• Metabolismo lipídico
• Principales funciones de las grasas en el organismo
• Interés nutricional deportivo
• MCT (Triglicéridos de Cadena Media
• Patologías más comunes relacionadas con las grasas
• Aterosclerosis
• Hipercolesterolemia
• Obesidad
• Esteatosis
• Alimentos que contienen grasas

PROTEÍNAS

• Proteínas, péptidos y aminoácidos
• Aminoácidos
• Fuentes proteicas y calidad de las proteínas
• Requerimientos diarios
• Digestión y absorción
• Principales funciones de las proteínas en el organismo
• Interés nutricional deportivo
• Proteínas y deportes de resistencia
• Proteínas y deportes de fuerza y/o potencia
• Intolerancias proteicas
• Intolerancia a las proteínas de la leche de vaca
• Enfermedad celíaca

VITAMINAS, MINERALES Y NUTRIENTES ANTIOXIDANTES

• Vitaminas
• Vitaminas hidrosolubles
• Vitaminas liposolubles
• Minerales
• Calcio
• Fósforo
• Magnesio
• Sodio
• Potasio
• Cloro
• Hierro
• Zinc
• Flúor
• Cobre
• Selenio
• Manganeso
• Molibdeno
• Yodo
• Vanadio
• Níquel
• Cobalto
• Cromo
• Silicio
• Estaño
• Boro
• Arsénico
• Nutrientes antioxidantes

APARATO DIGESTIVO

• Boca y dientes. Masticación y gusto
• Esófago. Conducción
• Estómago
• Descripción anatómica
• Descripción funcional. Regulación peristáltica
• Intestino delgado
• Descripción anatómica
• Descripción funcional
• Intestino grueso
• Descripción anatómica
• Descripción funcional
• Glándulas anejas
• Hígado
• Páncreas
• Principales enfermedades que afectan al aparato digestivo
• Boca
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso

OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

• Aporte de energía
• Necesidad de energía y metabolismo basal
• Energía y nutrientes
• Concepto de energía química
• Sustratos energéticos
• Obtención de energía por el organismo
• Formación de estructuras

PRINCIPIOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN DEPORTIVA

• Fundamentos y fines
• Metabolismo energético muscular
• Principales rutas metabólicas energéticas
• Concepto de cociente respiratorio
• Concepto de consumo de oxígeno
• Concepto de eficiencia energética
• Umbral aeróbico
• Umbral anaeróbico
• Zona de transición aero-anaeróbica
• Potencia aeróbica
• Capacidad aeróbica
• Potencia anaeróbica láctica
• Capacidad anaeróbica láctica
• Potencia anaeróbica aláctica
• Capacidad anaeróbica aláctica
• Alimentación precompetitiva
• Alimentación percompetitiva
• Alimentación postcompetitiva

AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante
• Objetivos de la suplementación dietética
• Complementos alimenticios más utilizados
• Hidratos de carbono y alimentos energéticos
• Hidratación y bebidas de reposición
• Proteínas y aminoácidos
• Nutrientes esenciales
• Otros suplementos

* Malla curricular sujeta a cambios y/o modificaciones que impliquen mejoras o por adecuación a normas de carácter obligatorio.

Modalidad online: Seguirás el programa de estudios a tu ritmo, con calendarios y horarios totalmente flexibles y el acompañamiento constante de nuestros expertos.

CRÉDITOS:      80 a 120 ECTS

La carga de trabajo del estudiantado por cada crédito ECTS es de 25 horas de trabajo, dedicadas a actividades de enseñanza-aprendizaje, incluyendo las horas lectivas teóricas y tutorías, las horas de estudio y de realización de trabajos, y las de evaluación.

VALIDEZ  (ver más…)

Master Advanced University, otorga títulos de graduación legalizados por un Notario público y Apostillado desde USA.

Valido en cualquier parte del mudo, para ser utilizados en los fines que usted crea conveniente.

 DOCUMENTOS QUE SE OTORGAN: (ver más…)

• Constancia de graduación.
• Título en español de Master Advanced University.
• Certificado en español.
• Certificado en Ingles.
• Plan de Estudios y récord de notas.
• Legalización notarial al reverso del Título en español.
• Apostillado del Título en español. Valor internacional.

DURACIÓN: (ver más…)

Contamos con 2 opciones para obtener sus Titulos  de graduación.

INCLUYE:

• Claves de accesso.
• Asesoria Permanente.
• Disponible los 365 días del año.